おでんの保存期間はどのくらい可能で、腐ってしまった場合どうなるのか知っていますか？ 意外に鍋でグツグツ煮込んでおけば大丈夫と思っている人多いのでは？ ですがそれだけではダメなんです！ 最悪の場合日もまたがないうちに腐ってしまう恐れもあるとか。…

「ストウブ鍋」は知っていますか？ この鍋は、レストランやプロの料理人、家庭でも人気の鍋なので持っている人も多いと思います。 ストウブ鍋は、どのような鍋なのでしょうか？ ストウブ鍋とは、フランスのアルザス地方にストウブ社が製作している鍋になりま…

たまごをよく買う人は多く、常備している人も多いと思います。 私もたまごはだいたい冷蔵庫には入っていて、お弁当のおかずとして使うことが多いので切らすことがほぼありません。 ところで、たまごの賞味期限は1週間ほどもつものもが多いので、「気づいたら…

料理を作るのにコンロを使って火を通すのが一般的ですが、電子レンジを使うことで、さまざまなメリットがあります。 電子レンジ調理のメリットは「油が少なくても調理が可能な事」、「水をほとんど使わない事」だと思います。 コンロを使った調理はどうして…

煮込みハンバーグをいつ作りたいと思いますか？ 煮込みハンバーグ、美味しいですよね！ ハンバーグはジューシーで、失敗もしづらく、また失敗しても煮込んでしまうとごまかすこともできるんですよね。 野菜を添えたり、目玉焼きや温玉を置いたり、チーズをハ…

梅雨は湿気が多くなるのでカビや食中毒の発生が多いといわれる季節になります。 食べ物の取り扱い方には十分気を付けないといけません。 しかし、毎日のお弁当作りは大変ですよね。 私も主人と子供のお弁当を毎朝作っていますが、朝は洗濯などやらないといけ…

大根を1本買ったけど、使い切れないと感じたこともはありませんか？ 家族が多ければいいのですが、2人だったり、3人だと食べきれないで傷ませてしまったという経験をしている人もいるかと思います。 大根の食べ方はいろいろですよね。 味噌汁の具、煮物やサ…

豚汁はたくさんの根菜と豚肉が入ったボリュームのある味噌汁になります。 寒い時期に食べられることが多く、豚汁には、にんじんや大根、ゴボウなどたくさんの野菜が入るので、一度に野菜を取ることができます。 豚汁はたくさんの野菜を使うので、献立に悩ん…

かぼちゃスープは美味しですよね！ かぼちゃを使ったスープはかぼちゃ本来の甘みがでていて、子供も大人も大好きなメニューだと思います。 さて、かぼちゃスープの日の献立はどのような物が合うのでしょうか？ ランチならパンとサラダがあればいい感じですが…

シチューは子供も大人も大好きな料理ですよね。 野菜もお肉もバランス良くとることができて、作り方も簡単。 スープに比べると、シチューは具材が大きいので食べ応えもあります。 ママとしては献立に悩んだ時に、嬉しい一品だと思います。 ただ、シチューと…

家事に育児に仕事にと、忙しい毎日を過ごしている人は多いはずです。 作り置きや常備菜を活用している家庭も多いのではないでしょうか？ 作り置きとは、後日活用するために料理を前もって作って、冷蔵・冷凍しておくことを言います。 常備菜も作り置きと同じ…

ここ数年前からチーズダッカルビが流行っていますよね。 自宅でも簡単にできるので、やったことがある人も多いと思います。 甘辛い味付けのお肉や野菜とチーズを絡めて食べるので、メインのおかずとして食卓に並ぶ家庭がほとんどではないでしょうか。 おかず…

子供から大人まで大好きなカレーライス。 手軽で簡単に作ることができるので、食卓に頻繁に登場する家庭も多いのではないでしょうか？ 私も子供のころはカレーライスが食卓に並ぶことが多くて、2週間に1回はカレーだった気がします。 カレーは子供から大人ま…

夏が近づくと食べたくなるものは、冷麦やそうめんなどのさっぱりしている食べ物ではないでしょうか？ 調理も簡単で、手軽に食べることができるので、夏に人気な料理の一つです。 冷麦・そうめんだけでもいいのですが、それだけだとちょっと寂しいような、物…

暑くなってくると冷やし中華や素麺など、冷たくてサッパリしたものを食べたくなってきますよね。 冷やし中華は夏のイメージがありますが、ふとした時に食べたくなるのは私だけでしょうか？ 冷やし中華を食べるときに、何かおかずは用意していますか？ 私はよ…